Finalitza un curs d’AMFAR-Catalunya de cuina autòctona i de proximitat que s’ha fet al Berguedà

Posted by admin on 21 Noviembre 2010

 Rosa Pruna ha lliurat els diplomes en una dinar de fí de curs

Una quinzena de dones del Berguedà de l’Associació Femenina del Medi Rural (AMFAR-Catalunya) han participat  en un curs de cuina autòctona i de proximitat que s’ha fet al Molí del Casó a Bagà, i que ha finalitzat amb un dinar preparat per elles mateixes, en el que es van utilitzar diferents herbes aromàtiques i remeieres. El dinar constava, entre altres, d’una crema de remolatxa, magdalenes de carbassó i gambes, bunyols de bacallà, un rissotto de verdures, xai amb romaní i sàlvia acompanyat amb truita de patates sense ou amb herbes, i de postres, pastis de xocolata amb menta de xocolata, crema anglesa de gingebre i gelat de maria lluïsa. Conxita Carreras, propietària del Molí del Casó ha estat l’encarregada d’impartir el curs, en el que gairebé totes les participants “tenen casa rural”, segons ha indicat.
 Carreras ha assenyalat que “la intenció del curs era apropar les herbes aromàtiques a la cuina, una cosa que s’ha perdut darrerament. Les nostres àvies i mares tenien molt present el tenir una torreta a la finestra, al jardí o a l’hort i agafar les herbes aromàtiques i posar-les dintre de tots els àpats”.
A més, aquestes herbes tenen un valor medicinal, “ja que posar una miqueta en els menjars fa que les cèl·lules del nostre organisme no se’ns oxidin i això és el que passava fa uns anys. Abans no menjaven tant, i moltes malalties de les que hi ha ara no les tenien, perquè d’alguna manera les herbes feien d’antioxidant i, al mateix temps, tenien efectes curatius”.
Al dinar de cloenda va assistir Rosa Pruna, presidenta d’AMFAR-Catalunya, que va lliurar a les alumnes el diploma corresponent per haver completat amb èxit el curs.

Per a més informació trucar a Rosa Pruna: 639 39 14 03

Sobre aquest tema, participeu al Fòrum de Rural Activa

Hi ha manca de definició sobre el pressupost que tindrà la futura Política Agrària Comuna (PAC)

Posted by admin on 19 Noviembre 2010

ASAJA diu que la comunicació del comissari d’agricultura Dacian Ciolos té una manca de definició sobre el pressupost de la futura PAC

ASAJA ha manifestat que la comunicació de la Comissió Europea presentada pel Comissari d’Agricultura, Dacian Ciolos, amb el títol “La PAC cap al 2020” ofereix “una manca de definició sobre el pressupost que tindrà la futura Política Agrària Comuna (PAC)”. Malgrat això, l’organització agrària ha assenyalat que “no volem fer catastrofisme i donar xifres de possibles retallades, ja que aquestes no es coneixeran fins el maig o juny de l’any vinent”.

Rosa Pruna, presidenta d’ASAJA, ha indicat que “nosaltres hem de vetllar perquè es mantingui l’actual pressupost, que garanteixi l’estabilitat de l’agricultura europea en general i la de casa nostra en particular”.  Per afegir que  “el comissari Ciolos no va donar ni mesures concretes ni xifres, i aquests son temes oberts per a la discussió. El que si es parla és que després del 2014 pot haver-hi una  transició pels pagaments històrics”. De totes formes, “a Catalunya no ens hem d’espantar davant la reforma ja que tenim una agricultura activa, en la que no cobrem de l’històric sense treballar”.
Pruna ha dit que “des de ASAJA defensem dins de les propostes fetes que es tingui en compte el paper del nostre sector agrari, on sobresurt la ramaderia que està fent una important tasca econòmica i de sostenibilitat al territori”.

El que es troba des de l’organització agrària és una manca per part del comissari europeu “d’esmentar la gestió de mercats i la cadena alimentària,  quan des d’ASAJA creiem que és un dels temes importants del qual s’ha de parlar, i de les produccions que venen de fora on la Comissió ha de ser més valenta”.

 Pruna ha afirmat que “ASAJA ha fet aportacions a aquesta proposta de reforma i continuarà treballant per a que sigui una reforma que garanteixi el futur del sector agrari de casa nostra”.

Per a més informació trucar a Rosa Pruna: 639 39 14 03 

Barcelona, 19 de novembre de 2010